Spreco alimentare 

Volevo scrivere qualcosa a tema natalizio.Ma non volevo essere banale o eccessivamente rituale. Come tutti voi ho ricevuto messaggi prestampati, voluti o no. Come tutti ho aperto i regali, pranzato con parenti, voluti o no. E ovviamente, mi sono abbuffato.

Quello che ha attirato la mia attenzione, al ristorante giorno 25, è stato il comportamento di una famiglia, seduta accanto a noi. A fine pranzo, al momento del rituale amaro, prendono una busta, incartando gli avanzi( molto copiosi). Con estrema nonchalance .

Come dovevo sentirmi  davanti a questo?

Non sapendo come reagire, ho riflettuto.

Il senso comune suggerisce che questo fatto sia da definire come volgare . Chi fa il fagotto, adducendo il motivo ad un fantomatico cane, spesso causa imbarazzo, e fa il tutto a bassa voce.

Poi ho pensato che magari il senso comune sia nel torto. Prendere via gli avanzi è razionale, soprattutto se possano sfamare nuovamente l’intera famiglia, o magari qualche homeless, ai quali i ristoratori, per virtù di qualche legge idiota, non possono dare alcun avanzo.

Infine il ristoratore stesso, fornendo un sacco apposito per gli avanzi, magari con logo in grande, ha un’arma di marketing in più. Gratis. Oppure facendosi pagare 1€ per la busta, come per i supermercati

Allora la lotta allo spreco, che fa tante notizie ogni anno, per Natale e Pasqua, diventa business. E chi tenta di far fronte allo spreco allora non è volgare, magari diventa intelligente. Come con il risparmio energetico, o la spesa eco-sostenibile.

La famiglia di fronte la mia era borghese ed apparentemente altolocata. Il logo della busta, dopo aver controllato, era di un ristorante a Bolzano.

Stavolta mi sa che il senso comune sbagliava

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